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国際線デビューはAmsterdam🇳🇱

ニューアークから戻ってきた翌日…
自宅スタンバイの午前中に電話が鳴って出ると
「I got a trip for you」
「Amsterdam」
の一言‼️

おぉぉぉーーー‼️
国際線キター♪───O(≧∇≦)O────♪

電話を切った途端に動揺しながらも、慌てて身支度。
支度出来次第、すぐに車に乗り込んで、気持ちを落ち着けようとしながら向かうはCrew Deskへ。
普段の国内線と違って何か違うのか、スーパーバイザーにいろいろ質問しながら、必要なものを確認しながら、ゲートへ向かいました。
早めに行ったものの、すでに他の先輩方は椅子に座って雑談をしている…
超ベテラン選手方が揃っているとかなり緊張するものです。
が、皆さん気さくでとっても良い方たちで安心😌

なんと新人の私はチーフパーサー役を与えられてしまったのでした😩
なんということ…

先輩方に挨拶と自己紹介と…雑談をしながらブリーフィングして
ゲートで地上係員と簡単にブリーフィングして…
45分の遅延だったけれど、慌ただしく出発🛫


ビジネスクラス満席、エコもほぼ満席で、11時間弱のフライト中、特に何事もなく、初めての国際線チーフパーサー役は大先輩のサポートを受けながら、勝手にOJTのような感じで頑張りました😁途中の休憩中もグゥグゥ眠ることができて、その分、身体も楽できたし。とりあえず往路🆗って感じです。



Amsterdam/Schiphol国際空港には少しの遅れで到着🛬
あいにくの曇り空だけど、涼しくてちょうどいい初夏。

初めましてのB8型機、半日お世話になりました😀

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到着ターミナル内が混んでいて活気あるのが印象的でした。

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ホテルにチェックイン、荷物を降ろして着替えて、まずは最寄りのスーパーマーケットへGo🚶‍♀️

AH Van Baerlestraat
Van Baerlestraat 33 a, 1071 AP Amsterdam, Netherlands

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デリが豊富に揃っていて、しかもお値段良心的☺️

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カリフォルニアには見たことのないDipなど種類豊富‼️

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お寿司もあるよ〜🍣

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チーズやバターを持ち帰りたかったけれど、夏なので今回は断念。

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小腹が空いてクロワッサンをもぐもぐ🥐

部屋に戻ってシャワーを浴びるとバタリと眠りこけてしまい💤
気づけば早朝までずいぶん長い間眠ってしまっていました。
相当疲れていたらしい。
けれど、朝シャワーの後でスッキリして、明るくなってきたところで、ロビーへ降りて行き
Crewラウンジを発見。
朝7時からクロワッサンとジュースがいただけるということで、遠慮なく頂戴しました。

まだ誰もいない

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焼きたてホカホカでサクサクの🥐がめちゃくちゃ美味しい‼️😍

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カリフォルニアでも日本でもなかなかこの美味しさには巡り会えないかもしれない。
二つ目もいただいて胃袋満足🤗


お天気が良かったので、朝散歩へGo🚶‍♀️

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朝からベンチに腰を降ろしてなんてお優雅♪

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Rijksmuseum
Museumstraat 1, 1071 XX Amsterdam, Netherlands

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この建物の奥の方にあるのが
Montessori Lyceum Amsterdam
アンネフランクが通っていた学校らしい。

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素敵な街並み

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U.S. Consulate General
Museumplein 19, 1071 DJ Amsterdam, Netherlands
が近くにあってなんとなく安心⁉︎

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短い朝散歩を楽しんで、部屋に戻り、さて帰り支度。

また気を引き締めてパーサー役頑張りました💪

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初めての国際線のお仕事、しかもチーフパーサー役となると、なにしろ緊張するものです。
でも、経験としてこれを徐々に重ねていき、少しずつ身に付いていけるといいなぁって思いながら帰ってきました。

失敗もあったけれど、とりあえず、初回としては💮

助けていただいた先輩方、どうもありがとうございました😀
また引き続きSFOでよろしくお願いします🙇‍♀️
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初夏のニューオリンズはジャズとバーボンと熱気ムンムン

SFOベースになって3週間が過ぎました😄

自宅から🚗で仕事へ向かう快適さと言ったら
本当にありがたいことです。

遅延が多くて、正直、身体はヘトヘトでも、たまに楽しめる時間があるとやってよかった仕事だなぁって思います。


さて、3週目のメインはニューオリンズ!

深夜便を終えて部屋にチェックインしたあとは泥のように眠り、寝て起きた頃には夕方4時半。
支度して行動開始の時間帯は5時😂


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Canal st.沿いのホテルから始まり、向かうはBourbon st.🚶‍♀️


まだ夏の夕暮れまで太陽サンサン
人はまばらでも家族連れやカップル、アジア人観光客が多くなってきてます。
雰囲気ある。


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夜にはめっちゃ混雑してお酒を楽しんでいました。
いい場所ね♪


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Jackson Squareを通り抜け


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日本でもおなじみ

Cafe Du Monde
800 Decatur St, New Orleans, LA 70116

お決まりのラテとドーナツを注文しておめざ。

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近くには専門店らしきものも発見


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食べたあとは近くをぶらぶら
いったんホテルに戻り、空腹は感じないけれど、もうちょっと夕暮れの散歩を楽しみたいなぁっていう気分だったので
再び、Bourbon st.の雰囲気に触れにテクテク🚶‍♀️


Canal st.を走る路面電車がいいな。


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夜が近づくにつれて音楽がどんどん賑やかになってきている。
人も少しずつ繰り出してきてる感じ。

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こんな行列をあちこちで見かけました。

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翌朝が早かったので、日没と共に帰宿→早寝をしました💤

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ニューオリンズ滞在はいいものでした😄
次は仲間と来たいな♪



リベンジトラベルなんてニュースを聞く通り、今ではどの路線も満席🈵
もっと増便しないと!
それでもキャンセルも欠航もあるのはコロナの後遺症⁉️

2019年レベルに、元に戻ってくれることを願いつつ、日々、お仕事頑張ってます💪


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アルバカーキ戻りからの日帰りフライトは雪のDenverから雪のChicagoへ

長かった3 Day TripからDenverに戻ってきた晩、車にたどり着く頃には全身雪まみれ❄︎

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そして、翌朝はというと…

1 Day Trip
DEN-ORD
ORD-MNP
MNP-DEN

のはずが…

ご覧の通り、晴天でもDenverはやや積雪

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De-icingに時間がかかり、ORD便は定刻よりやや遅れての出発となり、ORD到着となっても、シカゴもまた雪☃️
機外に降りる前にスケジュールが変更になっていたのを知って大喜び‼️

ORD-DEN DH
になっていたのでした😆
DHは仕事をしないで移動のみのこと。

翌日からお休みだったので、スケジューラーに電話して、仕事からReleaseしてもらえるようにお願いしました。

そしてReleased‼️

SFO行きを確保して家に帰れると喜んだのもつかの間…
雪で遅延😩

何かの非常事態に備えて、お腹を満たすために、ターミナル内をウロウロ。
シカゴホットドッグに決めました🌭

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Chicagoスタイルにしようと思いつつ、メニューのお隣にあったチリソースに引かれて、Dallasスタイルにしてしまった🌭

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胃袋を満たしたのはいいけれど、また遅延のお知らせが…😩

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これはかなり遅れるのを予測して、腹をくくり、Crew Roomで時間を潰すことにしました。
Updateされるのは遅延のお知らせのみ。
どんどん遅れていって、なんと7時間遅れのSFO行き出発となりました😩

家に帰ると明け方4時🌅
なんという…
疲労困憊😩


翌朝、自分の寝床で寝て起きると
カリフォルニアはすっかり春になっていました。
玄関前にある桜も咲き始めています🌸

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歴史を感じるアルバカーキ34時間滞在

以前から気になっていました。

Albuquerque

スケジュールのOpen Tripによく見かけるABQ34時間Layoverとは…一体、どんなトリップなんだろうか!?

深夜にアサインされたトリップは3 Day Trip

DEN08:10-MCO13:44
MCO15:30-IAH17:11
IAH18:30-ABQ19:51

34時間Layoverの後の翌々日

ABQ07:00-DEN08:22
DEN09:45-MCO15:09
MCO16:01-DEN18:10




早朝から機内メシの準備がととのいました。

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MCOまでのCrewとは搭乗ゲートで会いました。
もちろん、ほとんど人たちが初めましてさんです。
うちふたりはなんと夫婦。
そして、驚くことに、アメリカ人夫婦が共にNRTベースだったという。話を聞くと、1993年から成田ベースで、コロナ真っ盛りで成田ベースがなくなるまで、20年以上もの長い間、日本暮らしとプエルトリコ暮らしをしていたのだとか。酒々井にアパートを借りて暮らしていたり、千葉でサーフィンをするのが好きだったとか。とっても楽しい人たちでした。



おしゃべりしながら、朝ごはんのリアル機内メシをいただきます。

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少々甘すぎるので、これを半分、そしてクロワッサンホットサンドイッチを半分食べました😋




MCO到着🛬
ゲートは小ぢんまりしてます。

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愉快なEWRベースのCrewたちに別れを告げ、次に向かうはIAHヒューストン
こんなにモダンで綺麗だったっけ???

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もう疲れてきちゃったなぁーっていう状態でも、あともう1本💦

どっぷり夜になってアルバカーキへ向かいました。
ありがたいことに機内はスカスカ。
サービスもあっという間に終わって楽ちんでした😀

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たっぷり眠って😴
翌朝、Good morning, Albuquerque🌞

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朝は寒いので、あたたかくなるまで部屋でゴロゴロしてました。

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お腹が空いて、まず、向かった先はこちら。

Sawmill Market
1909 Bellamah Ave NW, Albuquerque, NM 87104
https://www.sawmillmarket.com/

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中に入ってみるとめちゃ洒落てます😍
全国展開していない小さなテナントがたくさん集められていて、これは便利‼️

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パリパリピザもさくさくFish&Chipsにも、あれこれ迷ってここにしました。

Cacho’s Bistro
ベネズエラのArepaというもの

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お腹いっぱいになったところでOld Townをうろうろ🚶‍♀️
なんだか観光した気分♪

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翌朝、早く起きて空港へ向かうので、観光はほどほどにして夕方にはホテルに戻りましたとさ。

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切ない気持ちにさせられる残念トリップ

真夜中12時を過ぎてアサインされた残念トリップというと…

初日
DEN8:00-ORD11:24
ORD14:00-DSM15:21 DH

翌日
DSM8:57-DEN9:52
DEN11:36-SJC13:04
SJC15:40-DEN19:01

の2 Day Tripです。

何が残念かというと…SJCが自宅から最寄りの空港なので、せっかく家近くまで行ったのに、またDenverまで仕事をしてくるという…実に、切ない気持ちでした。

このスケジュールを見た途端、愕然として、夜、眠れませんでした😩

眠れないまま、早朝からの機内メシを用意。
あまり美味しそうに見えない画像かもしれないけれど、
Trader Joe'sで買った冷凍ボロネーズパスタと、Broken Riceで作ったLiberian Dry Rice
アフリカのドライライスっていうのは、Denverでシェアハウスしている家のオーナーが作ってくれたもの。あまりにも美味しいので今度レシピちょうだい!一緒に作ってくれる?ってお願いしてあります。作り方などはまた後日…

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ORD到着後、到着ゲートからほど近いところにあるCrew Loungeで休憩。
Sit Timeが2時間半ほどあったので、ソファにゆっくり腰掛けてうつらうつら…昼寝してしまいました😴



次の目的地Des Moines, IAへはDead Head移動なのでお気楽😁

ゲートへ向かう途中、シカゴ名物のポップコーンに目を奪われつつ、通り過ぎ🚶‍♀️

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一緒のCrewのあとを追いかけます。

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シカゴの空港は巨大でたくさん歩くけれど、この地下道を歩くたびにいつも素敵だなぁ〜って思うのです。

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Des Moinesは大統領選挙などでニュースに登場する町らしいです。知っている人はアメリカ政治通🇺🇸
実際に来てみると、空港内はこぢんまりしていて、日曜日のせいか大勢の人でターミナル内は混雑していました。

外に出てホテルまでのシャトル待ちをしている間は寒いこと❄️

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この晩のホテルはとっても快適でした。
フローリングの床に綺麗で広々としたバスルームは、お気に入りホテル上位にのし上がりました。

Marriott Des Moines
700 Grand Avenue, Des Moines, IA, 50309

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このお部屋での滞在中、たっぷり12時間以上、泥のように寝てました😴
前日が眠れなかったせいで、グゥグゥ寝続けたのは後遺症!?




いくら寝てもまだ眠れるっていう状態の中、翌朝、空港へGo🚌

お世話になりま〜す✈︎

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搭乗開始まで時間があったので、朝ごはんサラダをモリモリ🥗

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翌日の2本目
DEN-SJCのサービス終了後、つかの間の休憩中、立ち食い早食い機内メシ風景

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やってきましたSJC🛬
仕事でやってきて、また、ここをあとにするっていう複雑な心境😭
家に帰れないまま、次のフライトでDenverへ戻りましたとさ…

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DEN到着が20分ほど早かったため、家に帰るためのSJC行きは逃したものの、予定していたよりひとつ早いSFO行きの便に滑り込むことができました。

SFO到着は夜9時近く。
この晩はラッキーなことに、SFO近くに住む友人からの恵の手が差し伸べられて、自宅まで車で送ってもらえることに。超ラッキー‼️

いつものようにSFOからは電車で帰るつもりだったけれど、時間があるということで、家まで送ってくれると😇お礼は後日、ランチをご馳走するっていうことで、お言葉に甘えさせてもらいました。


このあと自宅に6泊です😙
お疲れさまでした。
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空港スタンバイからのSEA経由SFO泊→DEN→SFO

前日の夜早い時間帯にスケジュールがアサインされていたので、お陰で夜はスケジューラーからの電話に起こされずに済みました。


2 Day Trip

DEN11:45-SEA13:37
SEA14:36-SFO16:49

SFO5:15-DEN8:27 DH



アサインされたのは空港スタンバイ。
何日間のトリップなのか、どこへ行くのか分からないので、荷造りに困っちゃいます。
寒い場所なのか暖かい場所なのか…
何日分の着替えを持って行くのか。
国外となると食べ物は持っていけないし。

ということで、1食分をアルミトレーに詰めました。

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日本からの差し入れハウスのトマト風カレー&もち玄米に添える野菜のソテー

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初日は2レグのみ。
一日、パーサー役でこの機材にお世話になります。

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SEAでは機外に出ることなく、お客さまを下ろして、また新たなお客さまを出迎えました。
時間がおしていたので、機内の清掃などちゃっちゃと済ませたらSFOへGoです。

2時間弱でSFOに到着。
シャトルに乗り込んで振り向くと見慣れたこの眺め。
SFOにはたくさんの思い出いろいろ。

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湾沿いのホテルを巡回しているようなホテルのシャトルに乗って、湾の眺めをパチリ。

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Hyatt Regency Airport (SFO)
1333 Bayshore Highway, Burlingame, CA, 94010

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空港側のホテルにしては一番好きな快適ホテル🏨
本当はもっとゆっくり寝ていたかったけれど、早起きしてDENへ戻らなくちゃ。




早朝5時前ということで、コーヒーを買いたかったけれど、お店は閉まったまま。
朝早すぎだな。

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時間がなくて家に帰れず、せっかくのSFOだったけれども、残念な気持ちで離陸✈️

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朝早い時間帯にDENに戻ってきたので、帰る前に町を徘徊して、胃袋を満たしました。

1件目はDunkin Donut

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2軒目はさくさくチキンフィンガーが美味しいチェーンレストラン
Raising Cane's

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歯ごたえサクサクのチキンフィンガーが3本入ったボリュームあるチキンサンドイッチを食べるのが好き♪

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本日のお仕事は終了。

帰って昼寝です😴





…と思ったら、夕方、on dutyからReleaseされたので、もう一日Reserveだったのですが、慌てて荷造りしてまた空港へ🚗



SJC行きは逃してしまったので、SFO行きにどうにか間に合いました。

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早朝、この景色を見てきたのに、また夜になって戻ってきました✈️
なんのこっちゃ。

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SFOからだと電車を乗り継いで家に帰るのに一苦労。
だけど、苦労の甲斐あって帰ったら、やっぱりよく眠れます😪




3日間のお休みは自宅でゆっくりさせてもらいます。

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極寒フライト続き…

Good morning, Iowa City⛄️

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朝食はホテルで済ませ、朝のうちにまたお昼寝💤

起きたらお腹が空いたので、街へ繰り出してみました。
まずは最寄りの洒落たスーパーを物色。

Bread Garden Market
225 S Linn St, Iowa City, IA 52240

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Burritoなんかのホットデリもその場で作ってもらえてとっても美味しそう😋

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Phoを食べにやってきたけれど、残念ながら、2時でいったんCloseとのこと。
テイクアウトにSpring Rollを注文しました。

SAIGON'S CORNER Authentic Vietnamese Cuisine
201 S Clinton St, Iowa City, IA 52240

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この後はコーヒータイム☕️
近所で一番評判の良いカフェ
The Java House - Downtown
211 1/2 E Washington St, Iowa City, IA 52240

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人が座っていると思っていたけれど、しばらく動かないんで、
あとになってクマのぬいぐるみだったということが判明😆

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Regular Cafe Latteが特大サイズ
飲みきれない量…

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だけど、頑張って全部いただきました☕️

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午後の早い時間帯から寒くなってき始めたので
夕方までには部屋に戻ってゆっくり過ごしました💤




4日目
CID8:50-DEN10:30

恐ろしく寒い朝でした🥶
初めて経験する外気温…

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シャトルが正面玄関に到着するまでロビーのソファに腰掛けて待ちます。

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CID, Cedar Rapidsの空港に着く頃には、寒いけれど、太陽が昇ってきました。

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平日のせいかお客さまは6割ほどっていう感じでしょうか。少なめ。
1時間40分ほどでDenverに戻ってきました。
雪舞うDEN🌨

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以上が4日間トリップでした。

朝のうちにReleaseとなりました。
お疲れさんです。


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極寒の地へのフライト、人生で初経験の氷点下-21℃

4 Day Trip
初日
DEN19:20-SLC20:33


Good morning, Denver🌞
朝は気分良く目覚めて外の空気を吸いにちょっと外へ出てみました。

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機内メシを用意。
日本からの差し入れきのこカレーが重宝します。
自宅で炊いて持ってきた玄米もち米とブロッコリーのソテー。

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太っちょインゲンのソテーも。

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この日は夕方のチェックインだったので昼寝をした後で支度をして出勤しました。

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この4日間のトリップはすべてのフライトでパーサー役。
これでお仕事してきま〜す✈️

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Salt Lake City到着
みんなの後を追ってシャトル乗り場へ向かってます🚶‍♀️
たくさん歩きました。

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この空港は大改造を続けているようで、モダンで綺麗で大きくなっていってます。

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ホテルにチェックイン🏨
画像ではちょっと暗めに見えるかもしれないけれど、綺麗でとっても快適♪IMG_0546.jpeg




バスルームも広々していて綺麗

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2日目
SLC14:03-SFO15:12
SFO16:18-DEN19:47
DEN20:43-CID23:21



Good morning, Salt Lake City🌞

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ホテル内のスタバでいつものラテを注文してシャトルの時間までのんびり。
外へ出てみたけど、残念ながら、街の中心部まではちょっと距離あり。
外出は断念。

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スタバのマグ集めをしてしまいそうになる…

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ガラスもかわいいな😍

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シャトルで空港へ。
ゲートまでの道のりが長い🚶‍♀️

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Tripadvisorのお店がある⁉️

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週末のせいかすごい人‼️

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この日、終日A320型機の同じ機体で3本をこなしたので
SFOやDENで機外へ出ることなく最終目的地のCedar Rapidsでやっと降りることができました。

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外は凍てついてます。

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深夜になって小さな空港には誰もいません。

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極寒の中、ホテル到着🏨

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ここに32時間の滞在。
新しくてモダンで快適♪

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長い1日が終わってよく寝ました💤

3日目と最終日に続く…


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13時間勤務の日帰りフライト

10日連休明けの出勤日。
一日かけてSJC-DEN通勤です。フライト時間は2時間ちょっとだけど。

出勤の朝。


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いつもの窓側席に座って、まっすぐな眺めを見る


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サンノゼのダウンタウンとSJCがちっちゃく見える。


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この日2杯目の☕️


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昼寝して起きたらあっという間にDEN到着🛬

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長い間、屋外駐車場に車を置いていたらご覧の通りパリパリ


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10日連休明けはガッツリ仕事をする意気込みでいたら…
深夜12:02にスケジューラーから電話がかかってきて
「1 Day Trip. Check in time 6:51」
だと。
スケジュールを見てみると

DEN7:40-LAX9:27
LAX10:54-LAS12:04
LAS13:17-LAX14:25
LAX16:04-DEN19:24

一見してなんというごっそりしたスケジュール。

結局、深夜の呼び出され電話からほとんど眠れることなく支度。

前日に用意をしておいた機内メシ
モロッコ風豆腐カレー

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ブロッコリーとマッシュルームのジャーマンポテト


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これをアルミトレーに詰めて、機内のオーブンで温めるのです。
My機内メシ


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LAX到着
国内線のターミナルの様子

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Las Vegas到着
お客さまを降ろして、私たちは機内にとどまり、すぐに次のお客さまの搭乗を待ちます。

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LAXからDENに戻ってきました。
13時間勤務はなかなか長い一日でした。
でもこの日もいいCrewに恵まれて、楽しいおしゃべりもしつつお仕事頑張ってきましたよ。

お疲れさんでした。
帰ります🚗

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長い長い3 Day Tripから続く2 Day Trip

2 Day Trip
初日
DEN17:45-BOS23:30


切ない思いというか、やるせない気持ちを抱えて帰ってきた晩はすぐに眠り
翌日はスカッと快晴🌞

そして出勤は夕方からっていうのんびりできて良かったです。


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Bostonまでは3時間半ほどのフライト、ちょっと長めだけれど、
毎度、いいCrewと一緒にお仕事できて楽しかったです。

深夜のBostonに到着、ひとりでシャトルに乗り込み、ホテルにチェックイン🏨

Hilton Boston Logan Airport
One Hotel Drive, Boston, MA, 02128

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空港ホテルと言ってもここは豪華🏨

部屋もとっても快適♪

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Good morning, Boston🌞

2日目
BOS12:09-DEN14:49

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シャトル待ちをしているロビーで、天井から注ぐ日差しが眩しい✨

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お客さまからいただいたスタバのギフトカードでラテをいただく☕️
出発ゲートで他のCrew待ちをしているところ。


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Denverまでは4時間40分とやや長めのフライト。
でも、後ろのギャレーで楽しくお仕事して帰って来ましたよ。


世の中ホント大変なことになっている状況で、さらに雪…
1/4-1/8の5日間は、自分で自分自身を褒めてあげたい、そう思える勤務でした。
幸い、一緒に働くCrewが皆いい人たちなので助かっています。

まだまだ修行と試練は続くかもしれないけれど、これを乗り切れたと思えば、自分はきっと大丈夫!
そう思えてきてます。
少し自信がついたかな。


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SJCフライトは私のもの→3日目のDenverは雪で大混乱

仕事前日にOpen Tripをリクエストできることになっていて
運良ければ、希望通りのTripにアサインされることがあります。

SJC泊見つけた!!!

SJCは自宅から最寄りの空港なので、仕事をしながら家に帰れっていうわけです。
ホテルに宿泊する必要ないので、SJCの仕事は全部私にください!!!って本気で願ってます。

そしてこの日の前日、SJC泊トリップを見つけてリクエストしたら、見事にアサインされました😄

3 Day Trip
初日
DEN21:35-SJC23:05


これで仕事して家に帰るんよ😀

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と思ったら、…パイロットがまだ到着していないとのこと…
機内には入ったものの、こんな状況で2時間以上も待たされることに。

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暇すぎておやつを食べたりなど。


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SJC到着後、自宅に帰ったのは深夜を過ぎてしまいました😔

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でも自分のベッドではよく眠れる。
翌日からの仕事に備えてよく眠りました😴




2日目
SJC12:51-DEN16:47
DEN20:17-PDX22:37


Denverに戻ってくるとご覧のありさま❄️


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Portlandの空港ホテル泊

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3日目
PDX11:04-SFO12:40
Long Sit 04:22 in SFO
SFO17:02-DEN21:32 DH


3日目は本当に辛く…長い一日でした😩

朝、Portlandの空港でコーヒーでも飲もうかなぁ〜なんて
仕事やる気満々だったのに、まさかこの一日がとんでもなく長い一日となるとはつゆ知らず。

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SFOからEWR行きに乗務できるのをとっても楽しみにしていたのに
スケジュール変更でDENへ帰されることに…
EWRまでは憧れのB777、そしてSFOベースの日本人Crewとも一緒に働きたかった!
EWR行きが大幅な遅延となったのでした。

SFOでも働いていた私はここも馴染みある場所なのです。
外の空気を吸いに出てみた。


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DENまではDH移動だけだったので、本当はSFOから電車に乗って家に帰りたかったけれど
スケジューラーに電話してお願いするも、Releaseされることはなく、DENまで便乗
なんとDENに戻って、すぐ、Las Vegas行きにアサインされちゃったのでした。

Denverに到着後、Las Vegas行きの出発時間が迫っているので、慌ててゲートに向かってみると
ガーン(T_T)
雪のため遅延…
待っても遅延、さらに遅延のアナウンス😭
せっかく街中の良いホテルに泊まれるチャンスだったのに
あんなこんなしていたら一日の勤務できる時間を過ぎてしまいました。

スケジューラーに電話して待たされること1時間以上。
この日、深夜を過ぎて、Releaseされることとなりました。

EWRには行けず、LASへも行けず。
雪のおかげで散々な日を無駄に過ごしてしまった気持ちを抱えながら
雪の上をヒールでトボトボ帰ったのでした。

従業員駐車場にとめてある車までの道のりと言ったら…切ない気分でした😭

車に乗り込んだ様子も実に寒々しい。

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…翌日からの仕事は、もうこの時にはアサインされる頃なのでした。

翌日に続く。


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お正月気分じゃないままお仕事続く…

年明けは1 Day Trip
DEN12:00-SRQ17:58
SRQ19:08-DEN21:47


前の日の晩、大晦日の夕方から降り始めた雪が積もった⛄️
雪道を出勤です🚗


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この日のDenverはこんなに寒い朝。
息を吸い込むと肺が痛かった…

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無事に空港到着。

ゲートに向かう途中、なんと、クラスメートに会った!!!
厳しいトレーニング中、苦労を分かち合って励ましあった友です😭

「仕事がんばろうねーーー!」
とお互いハグして別れ…


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この日は往復のみ、翌日からお休みだったので
DENに戻ってきた晩、カリフォルニアの自宅に変えるためにSFO行きに飛び乗りました✈️


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年末年始の雰囲気まるでな〜い
仕事納めなのか仕事始めなのかさえも分からないまま
ずっと仕事をしていたのでした。

2022年どうぞよろしくお願いします。



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年末の仕事納めと思いきや…

年末のお仕事はどこかいいところでゆっくりホテル泊ができたらいいなぁ〜
…と思っていたけれど、ただの国内線です。

2 Day Trip
初日
DEN9:56-TPA15:32
TPA16:56-IAH18:19


これでTampa, FLにやってきた。

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Tampaで降りて出てきたゲートのすぐお隣のゲートからまた乗って
今度はHoustonへ。

この晩のホテルも空港ホテル

Sheraton North Houston Hotel
15700 JFK Boulevard, Houston, TX, 77032

お部屋の雰囲気がちょっと暗めだったので写真を撮る気になれず…
普通のシェラトンホテルっていう感じです(^。^)

翌朝のロビーでは豪華なツリーをパチリ🎄

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ヒューストンには思い出がいろいろ。
個人的には思い入れがある場所とは言えないけれど
ヒューストンでのトレーニングはかなりキツイものでした泣
でもこうやって仕事に就けた後は景色が違って見えるものです。

お世話になった方々へ、年末のご挨拶LINEをしたり、メールをしたり
いろいろな気持ちを胸に抱えながら年末年始を過ごしました。


少しだけ勉強して成長できた一年だったかな。
2021年どうもありがとう♪

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2021年ホリデーシーズンはお仕事です✈️

接客業はみんながお休みの時にサービスするのが当たり前。
空港の仕事を始めた2015年以来、週末、祝日などに仕事をするのが普通のこととなってました。
2021年もせっせとお仕事。


12/25はクリスマス勤務ということで、会社から$11分のMeal Voucherが出ました。
この日に限り、空港内のレストランやファーストフード店で使えるということなので
出勤時間より早めに行って、ターミナル内をウロウロ。
何を食べようか…
ヘルシーに、とってマックのお隣にあるModern Marketでシーザーサラダを注文🥗

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でも、11ドルじゃ全然足りずに、数ドル自分で足しました。
空港内で飲食するのは高い!




さて、出勤時間になり、ゲートへ🚶‍♀️

3 Day Trip
初日
DEN18:49-AUS21:49 DH

出勤と言ってもAustin,TXまではDHで移動のみ。

Layover13時間ほどだったので、初日の晩は空港内のホテル泊でした。

Hilton Austin Airport
9515 New Airport Drive - APP(FO/SW), Austin, TX, 78719

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2日目
AUS11:40-DEN13:01
DEN16:07-CUN21:52

せっかくのCancunだったけれど、Layover12時間だったので、ここでも空港近くのホテル。
快適だけど、ビーチ沿いのホテルに泊まれたら最高だったな。

Courtyard By Marriott Cancun Airport
Blvd. Luis Donaldo Colosio Km. 12.5, Carretera Cancun Aeropuerto, Cancun

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翌朝のコーヒーはホテル内のレストランで☕️
急な雨がザーッとスコールみたいに降ってきたので
外へは行かずにゆっくりしました。


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3日目
CUN11:46-EWR15:39
EWR18:01-DEN20:56 DH


Cancunの空港ターミナルはモダンで綺麗。

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時間があったのでスタバを飲もうかなぁ〜と立ち寄り
メキシコペソ表示、調べてみると、アメリカで飲むより若干お安い程度。

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EWRまでお仕事してきました。
EWRからDENまではDHの移動のみ。
しかし、なんともいう人混み。
ターミナル内、それぞれのゲートにはこんな人だかり。
東北部の悪天候による遅れが原因だったみたいだけど…

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3日間トリップお疲れ様でした。

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Syracuse, NYでLayover31時間→南国Sarasotaでリゾート気分

DEN-MCOを往復した翌日、てんこ盛りスケジュールにアサインされました。

4 Day Trip
初日
DEN10:10-CUN16:08
CUN17:09-IAD20:03
IAD22:25-SYR23:35


仕事3本もやっていると、後になって何の画像が残っていないということに気付きます。
この日は一枚だけスマホに収められていました。
搭乗開始前の一枚です。
どこで撮ったかは不明(^_^;)

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長い一日を終えて、深夜のホテルチェックイン風景🏨
豪華なホテルで31時間もゆっくりできる嬉しさ❤️
Marriott Syracuse Downtown
100 E Onondaga St, Syracuse, NY, 13202

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ロビーを入った印象はクラシックで重厚感あります。

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部屋に入ると入り口広い!

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広々〜♪

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デスクもソファセットもある。

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朝の起床時間を気にせず、ゆっくり眠りましたとさ…😴




何時に起きたかも覚えていない翌朝、
持っているだけの衣類を身につけて街を散策🚶‍♀️
日中でもほぼ氷点下っていうぐらいの気温だったので。

Syracuseの街は小綺麗な印象。

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まずは朝の☕️を求めて最寄りのカフェへ。

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☕️の後ですぐにお昼ごはん😁

Googleマップで近所に何があるか見てみると
意外と日本のお弁当屋さんがある🇯🇵

メニューをいろいろ見て、天ぷら弁当に心を奪われた。
時間かかったけど、ブルマ出身らしいオーナーシェフが揚げてくれたらしい美味しいお弁当。
超サクサク天ぷらに感動!

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半分食べて、半分は持ち帰り、翌朝に食べました。




さて、31時間のゆっくりした滞在も終わり
朝の待ち合わせ時間のため、支度をしてGo。

3日目
SYR7:58-IAD9:04
IAD10:31-SRQ13:14


急なスケジュール変更でSRQ泊となりました。
SRQはSarasotaというフロリダにあるリゾート地。
日本人にはあまり馴染みはないかも。
私も知らなかった土地だったけれど、ハワイほど大きすぎず、高級感ある場所でした。


SRQ到着後、まずはシャトル待ちしているところで、こんなかっこいい車🏎

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しばらくシャトルを待ったけれど、午後の時間帯にホテルにチェックインできてラッキー♪

街中の高級リゾートホテルって感じで超ワクワク❤️
Art Ovation Hotel At Sarasota
1255 N Palm Ave, Sarasota, FL, 34236

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着替えて、早速、お水と食材の買い出しへGo🚶‍♀️
まずは近所のWhole Foodsへ。
ここでお水と翌朝までのパンなどを買い…

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お腹が空いたのでWhole Foodsから道を渡ったすぐのところにあるメキシカンでフィッシュタコスをテイクアウト🌮

Circo
1435 2nd St, Sarasota, FL 34236

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お店は洒落た感じのBar兼レストランっていう雰囲気。
夕食前の時間帯だったので誰もいなかったけれど、きっと夜は賑わっていそう。

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メニューいろいろ
どれも美味しそう♪

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翌朝のコーヒーもWhole Foods近くで飲むつもり、と、場所を定め

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しばし、街を散策🚶‍♀️

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葉山マリーナみたい(^。^)

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日が暮れて、ホテルに戻り、屋上Barへ上がってみると、人がいな〜い
ちょっと寂しい感じ

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ホテル内をウロウロ
クリスマスツリーがあちこち飾られてある。
そういえば、南国のツリーって初めて見るかもしれない。

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IMG_0175.jpegIMG_0175.jpeg





束の間のリゾート気分を味わった後は、またお仕事です。
…いえ、お仕事といっても2本ともにDH(デッドヘッド)で移動だけです🙌

4日目
SRQ7:48-ORD9:33
ORD10:38-DEN12:12


この4日間をお供にしたCrewのあとについてORDでゲートからゲートへ移動中🚶‍♀️

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待ってーーー🚶‍♀️

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楽しい4日間でした。
いいホテルに泊まれて本当にラッキー!!!


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MCOはMickey's Corporate Office


この仕事の面接に合格した後、トレーニングが始まるまでに空港コードでも覚えておこうかな、と勉強始めた時

Locals joke MCO stands for “Mickey's Corporate Office,” as Walt Disney World is located just minutes from the airport.

っていうのをどこかで見てすぐに覚えられた空港コード。
だってOrlandにあるのにどうしてMCOなんだか…
街の名前と空港コードが結びつかない3レターってたくさんあります。

さて、この日から5日間勤務だったけれど、アサインされた仕事は

1 Day Trip
DEN7:46-MCO13:22
MCO17:35-DEN19:34


MCO到着後、4時間ほどのSit時間があったので、ひたすら空港で時間を潰すことに…
ちょっとターミナル内を歩いてみました。

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お昼ごはんにCubanでも食べようかなぁ〜と思ったけれど
メニュー見て何食べたいかわからなかったので、結局、パス。

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行く先々でキーホルダー集めでもしようかな…
なんて考えた瞬間の一枚。
でも諦めました😏

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フライト時間は4時間程度と長めだけど、往復だけのお仕事は比較的楽です♪


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3 Day Tripの初日はLayover32時間超え


3 Day Trip
DEN9:45-PVR14:00
PVR15:08-DEN17:25
DEN19:10-MSO21;18

このトリップのお楽しみは…
滞在先での時間がたっぷりあること❤️
ゆっくり眠れる😴

ということで、朝の出勤風景から張り切って🚶‍♀️

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PVRはPuerto Vallarta International Airportでメキシコにあります。
ここでは機内に居座ったままターンして、またDENに戻ってきました。

午後のDENも朝と同じような風景。
ゲートからゲートへ急ぎ足で🚶‍♀️

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MSOはMissoulaというモンタナにある空港。
ここで長い滞在時間を過ごします。

優しい先輩に夜食をたくさんいただいた😚

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Residence Inn By Marriott DT
125 N Pattee Street, Missoula, MT, 59802

夜10時を過ぎてチェックイン
ロビーには綺麗なクリスマスツリー🎄

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エレベーター前にも🎄

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部屋に入ってびっくり!
キッチンがある〜!

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部屋広々

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バスルーム超広い

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ここに32時間は本当に贅沢だわ〜♪


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初日の晩は気分良くグゥグゥ眠れました😴




翌日の朝、朝ごはんを食べに部屋を出てみるとまだ空は薄暗い

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一階まで降りていって

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朝ごはん
誰もいなくて気持ちいいな☕️

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外は雪

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出かけるには寒そうなので、雪が止むまで部屋でゴロゴロ
この日2杯目のコーヒーは部屋のマシーンに入れてもらう☕️

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部屋のデスクでちょっとスケジュールの事務作業

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夕方になってお腹が空いてきたので、夕暮れ時、街をウロウロ🚶‍♀️

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コロナ対策バッチリのお店がありました。

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照り焼きチキンをテイクアウトできるお店にたどり着き

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部屋に持ち帰っていただきます🍽

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この晩、またよく眠り…
翌朝のお仕事は4つ頑張りました。

MSO6:35-DEN8:58
DEN9:59-IAH13:12
IAH-14:26-DFW15:32
DFW16:40-DEN17:51


やっとDENから家に帰れる。
SJC行きに乗るゲート

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この晩の夕ごはん🍜

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初日3本
長いLayoverのあとで4本
なかなか疲れるお仕事でした。
でも、Missoulaのホテルがとっても快適だったので、また、必ず来ます!

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初フライトはホノルル🌴


✈️フライトアテンダント的生活始まりました✈️

DEN17:23-SFO 18:44
SFO 20:09-HNL 23:50

Sheraton Princess Kaiulani 泊
120 Kaiulani Avenue, Honolulu, HI, 96815

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翌朝、起きて雨がやんだところで、コーヒーを求めて街を散策。
宿泊ホテルから最寄りのお店が人気店

Kona Coffee Purveyors | b patisserie
Kuhio Avenue Mall Entrance
International Marketplace, 2330 Kalakaua Ave #160, Honolulu, HI 96815

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30分ほど並んで注文できました。
並んでいる間、どれにしようか物色中🥐

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お兄さんに人気商品を聞いて選んだものが
Guava Coconut Almond Croissant
これめちゃ太るやつね。

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あいにくの雨→曇り空だったけれど、ビーチまで出てホノルルの雰囲気を味わってみた🏝

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ビーチからまた街へ戻り、夕ごはんになるものを物色しに再びウロウロ🚶‍♀️
Ahi Mahiカツ丼をテイクアウトできたのが
Dukes Lane Market & Eatery
2255 Kūhiō Ave., Honolulu, HI 96815

アヒマヒカツ丼は機内で食べるつもりで写真なし。


帰り道、行列ができているのが何なのか見てみたら…

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丸亀うどんでした(^。^)


アヒマヒカツ丼を手に、部屋に戻ってフライト前のひと眠り😴

HNL20:40-IAH08:13
IAH-DENへはDHで帰ってきました。

往復パーサー役の初仕事はいいCrewに恵まれていい経験になりました。



カリフォルニア的生活に加えてフライトアテンダント的生活、どうぞよろしくです😃




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Air Fried Dumplings


お初です㊗️
Air Fried Dumplings
超便利エアーフライヤーは大活躍♪


ずっと気になっていたAir Fryer。
底値生活 in アメリカ$8.99の特売を見つけたら、即買いしてしまった😆
安すぎか⁉️

どんなものか、早速、箱をオープン♪


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冷凍餃子を常温に置いておき、
スプレー式のオイルをまんべんなくふりかけてタイマーオン。
10分ほどでカリカリ焼き餃子が出来上がりました😍



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どうよ?これ?


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学校から帰ってきた長男のおやつ。
フライパンで蒸し焼きする焼き餃子よりもこっちの方が好きだって❣️


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簡単にあっという間に熱々サクサクに出来上がるので
冷凍庫にあったワッフルフライも調理してみる。
ご覧の通りのサクサクな仕上がりに満足☺️


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Tater Totsだってカリカリ♪


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大量の油を使うことなく、火を使うこともなく
これから大活躍のキッチンアイテムはみんなに自慢してオススメします。
















Grilled Salmon Pasta with Creamy Pesto Sauce


前日の残りもの活用
Grilled Salmon Pasta with Creamy Pesto Sauce
レモンとトマトの酸味でさっぱり&クリーミー🍝


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【材料】
お好みパスタ
サーモン(前日の残りもの)
オリーブオイル
バター
玉ねぎみじん切り
白ワイン
生クリーム
角切りトマト
ブロッコリー(塩茹でしておく)
ジェノベーゼソース
レモン汁
パルメザンチーズ
パセリ





昨日の夜、外のグリルでサーモンを焼いたので
残った少量を使い切りパスタ🍝

オリーブオイルでよく炒めた玉ねぎに
バターを加え
白ワインをドボドボたっぷり加えて、アルコール分を飛ばすように強火。
トマトを加える。
生クリームをたっぷり加えて、ジェノベーゼソースとレモン汁を加える。

パスタを塩茹でしている間にできるパスタはいつも簡単😀



ガーリックブレッドと食べました🥖

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Costcoで買うPesto Sauceが便利です。
一つ$7.99はお買い得価格。


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クリーミーでリッチだけど
トマトとレモンの酸味でさっぱり食べられます。
















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Black Lentil Curry and Lemon Rice


インド人おススメカレー🇮🇳
Black Lentil Curry
レモンライスを添えて🇮🇳


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【材料】
サラダ油
玉ねぎ
にんにくすりおろし
しょうがすりおろし
ガラムマサラ 小11/2
クミンパウダー 小1/2
コリアンダーパウダー 小1/2
チリパウダー 小1/2
カレーパウダー 小1
ターメリック 小1/2
塩・こしょう
トマト
レンズ豆(水に浸して一晩置いておく)
キドニービーンズ
コンソメスープ
ヘビークリーム






インド人の同僚に教えてもらった豆カレーが美味しい。
豆好きの方向けインドカレー🇮🇳

ナンはインド人スーパーで買えるもの。
冷凍食品として売られているので
トースターで温めるとよいです。
これも彼女のおススメ商品。

休日のお昼ごはんに用意しました。
いつも作るレモンライスを添えて♪



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夕方までお腹いっぱい😆
















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Pan Seared Scallops and Shrimp Lemon Cream Penne


シーフードの気分🦐
Pan Seared Scallops and Shrimp Lemon Cream Penne
ぷりぷりホタテが美味しい💕


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【材料】
お好みのパスタ
ホタテ
エビ
オリーブオイル
にんにくみじん切り
バター
塩・こしょう
レッドチリペッパー
レモン汁
玉ねぎ
白ワイン
トマト
ヘビークリーム
ブロッコリー(あらかじめ塩茹でしておく)
パルメザンチーズ
ドライパセリ





今日から夏時間の始まり🌻
と言っても、今朝まで雨が降っていたものの
午後には晴れて、明日からの予報では快晴続き☀️
雨が多かった冬がやっと終わった気分😀


久しぶりにホタテが食べたくなったので買ってきた♪
エビと一緒にクリームパスタにして食べました。


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トマトとレモンの酸味が食欲そそられる。
白ワインはドボドボ使ったので風味良いです。


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ぷりんぷりんに美味しくできたホタテ😍
















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Pancake Bread


お店で買ったパウンドケーキを真似っこ

Pancake Bread
パンケーキ風味⁉️


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【材料】
バター 1本(113g)
グラニュー糖 80g
卵黄 2個分
サラダ油 30g
バターミルク 1/2cup
メープルシロップ 1/2cup
バニラエッセンス 少々
薄力粉 250g
ベーキングパウダー 小さじ1
卵白 2個分
グラニュー糖 80g
cream of tartar 少々

【トッピング材料】
薄力粉 35g
ブラウンシュガー 大さじ2
シナモン お好みで少々
バター 30g





今日は雨の日、おシゴトお休み😀
朝寝坊→☕️→ボーッとしている…
お優雅な休日です💕




お店に売っているパウンドケーキのレシピを検索して参考にしてみた。

パウンドケーキを作る要領で材料を混ぜ合わせ
トッピングの材料をざっくり手で混ぜ、クラムをまんべんなく生地にのせる。
350度(華氏)のオーブンでじっくり1時間ほど焼く。


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温かいうちに食べてね♪
冷めたらレンジで温めるのをオススメします。
甘いケーキだけど、さらにホイップクリームとメープルシロップをかける😍
甘さ調節してください😆
















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炊き込み豚キムチごはん


フライパンで
炊き込み豚キムチごはん
美味しいスープを吸い込んだお米がツヤツヤ
隠し味にはマヨネーズ


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【材料】
白米2合
豚肉(酒・醤油・おろし生姜・おろしニンニクに漬け込んでおく)
サラダ油
ネギ
えのき茸
キムチ
ごま油
市販のキムチチゲスープ
マヨネーズ 大さじ1
白ごま
韓国海苔フレーク
目玉焼き





スンドゥブスープの気分で韓国スーパーに買い物に出かけたら
スープの素で炊き込みごはんを作りたい気分になった😀
お好みの材料を炒めて、ごま油を回しいれる。


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フライパンの蓋をして強火〜中火で2分
弱火で13分炊き上げました。

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ちょうどいい具合ににおこげもできてる☺️
炊き上がったらマヨネーズ大さじ1程度を加えて混ぜ合わすとよいです。
スープの素にお豆腐も入ってました。


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今回、買ってきたものはコレらの商品。


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最近、はまっているもの。
韓国海苔ふりかけ。
サクサクな食感が美味しい😍
納豆・親子丼・牛丼・豚キムチ…などにふりふり。
食感が大事なので、食べる直前にふりかけます。
で、サクサク食べます。

韓国海苔ふりかけが食べたいために作った豚キムチごはん。
ヒットでした。

甘い炒り卵を足して、オフィスで食べるランチにも持っていきました♪

















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Lasagna Roll-Ups


クルクルまきまき
Lasagna Roll-Ups
ジューシーミートソースとホワイトソースのハーモニー😍


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【ミートソース材料】
オリーブオイル
牛ひき肉(塩・こしょう・ガーリックパウダーをふりかけて味付け)
ニンニクみじん切り
玉ねぎ
セロリ
ニンジン
トマト
マッシュルーム
塩・こしょう
ガーリックパウダー
赤ワイン
トマトソース(トマト缶でも)
ケチャップ
中濃ソース
バター
カラメル
サワークリーム






ミートソースをお鍋にいっぱい作り置きしておきました。
ポイント
①牛ひき肉は味付けした後、フライパンでジュージュー色好く焼く→ソースのコクが深まるそう。
②お肉と野菜のみじん切りを炒めた後、赤ワインはドボドボたっぷり注ぎ、強火でアルコール分を飛ばす。
③キャラメルを足すと美味しさアップ
④作り置きした翌日以降が味が馴染んでいる。
⑤サワークリームや生クリームを足してね♪





ホワイトソースとモッツアレラチーズも用意。
茹でたラザニアパスタでミートソースをクルクルまきまき。
耐熱皿にホワイトソースをひき
パスタを並べて、上にモッツアレラチーズをパラパラ。
オーブンで色好く焼く。






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具材を用意しておけば、クルクルして焼くだけ。
簡単にでけた夕ごはん🍽






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Kale Minestrone Soup


栄養が欲しくなるとケール流行り
Kale Minestrone Soup
味付けは市販のキャンベルスープ缶
手抜きスープが極ウマ(≧∇≦)


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【材料】
ベーコン
オリーブオイル
玉ねぎ
セロリ
ニンジン
じゃがいも
フレッシュトマト
塩・こしょう
ガーリックパウダー
白ワイン
コンソメスープ
キャンベルスープ缶ミネストローネ味
Cream Fraiche
パルメザンチーズ
ドライパセリ





野菜を刻んで炒め、スープを注いだら
キャンベルスープ缶で味付け。
15分で完成した手抜きスープがとっても美味しくできたヨ♪

自分の味だけだとちょっと物足りない…
市販のものは味が濃い目で雑だったり…
自分の味に市販のものを足したらちょうどいい仕上がり。





仕上げにこれをドボドボ。


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食べるときにTrader Joe'sで買ったコレを添えると極ウマになります。


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栄養偏ってるなぁ〜って感じると、ついケールを買ってしまう。
ケールを入れたスープで身体を温めてるって感じ。

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雨が多い今年の冬。
春が待ち遠しいなぁ。
















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Jambalaya Kale Soup


Kaleを足して
Jambalaya Soup
素敵なお鍋でアツアツスープ(๑❛ᴗ❛๑)


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【材料】
オリーブオイル
ソーセージ
イタリアンソーセージ
玉ねぎ
セロリ
人参
ケール
トマト
塩・こしょう
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
チリパウダー
パプリカパウダー
白ワイン
コンソメスープ
トマトピューレ
お米(long grain rice)





Vermicularのお鍋をいただきました。
お友達が「せっかく買ったけれど使う機会がないから…」
と言うんで、譲り受けたあと、さっそく、何度かスープを作りました。

寒い雨の日が続くので、今日もスープでヌクヌク(^ω^)
















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Lillian Silver Lantern


まだ薄明けの室内を照らしてくれる灯火🕯
Lillian Silver Lantern
年明け朝ごパン


年越しは外出先でカウントダウンできました。
元日はサンフランシスコまでドライブ🚗
ゴールデンゲートブリッジ周辺をウロウロ
→初日の入りを眺め🌅
→チャイナタウンでシーフード🦐
→フィッシャーマンズワーフ🐟
→ベイブリッジ🌉
のコースを辿って帰宅🚗



ということで、日本的なおせち料理などはすっ飛ばして
普通にクロワッサンの朝ごパン。


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Trader Joe'sで買える冷凍のアーモンドクロワッサンが美味しいんだな。


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こんなランタンを買いました。
モダンなシルバーが素敵🕯


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充実の年越しと年明けで
今年も良い一年になりそう😀
















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Cheesecake Factory


年末年始のお外ごはんはいつもの場所
Cheesecake Factory
4人でたっぷり3皿完食ならず(≧ω≦)






お馴染みCheesecake FactoryのSan Jose店で年末の外食ランチ🍴


どこへ行っても食べるものはFish & Chips

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アジアンな一品Crispy Pineapple Chicken & Shrimp


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大きな肉団子がドンっと乗ってるMeatball Spagetti

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4人で一生懸命食べたけれど
残った分は持ち帰りました。
満腹(*ꆤ.̫ꆤ*)
















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Christmas Dinner【2018】


Merry Christmas(・ω・)

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今年も赤で🎉


毎年、同じメニューで簡単に、
その代わり、のんびり家で過ごせました🎄


良い休暇をお過ごしください。

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Shepherd's Pie


焼いたマヨネーズが美味しい
Shepherd's Pie🎄
クミンの香りも足して


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【材料】
サラダ油
牛ひき肉
たまねぎ
セロリ
人参
トマト
塩・こしょう
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
ナツメグ
クミンパウダー
赤ワイン
トマトピューレ
トマトケチャップ
中濃ソース

じゃがいも(塩ゆでしてマッシュする)
バター
ハーフ&ハーフ
サワークリーム
塩・こしょう

マヨネーズ
パン粉
ドライパセリ





私のレシピはミートソースにクミンの香りを足すことがポイント。
あとは、マッシュポテトの表面にマヨネーズとパン粉を散らして
サクサク風味よくするのがオススメです。




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こんがり色よくオーブンで焼いたら出来上がり🎄
イブイブのごはんが美味しくできました。
















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Marin Red Dinnerware


クリスマスディナープレート
Marin Red Dinnerware
赤が美しい🎄


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10.5inch=26.67cmのディナープレートをクリスマス用に新調しました。
去年から気になっていたもの。

さっそく今晩のごはんに使いました。


MarinRed.jpeg




赤いイベントの時には登場します。
















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Stamped Snowflake Mug


Black Fridayセールで一目惚れ

Stamped Snowflake Mug
16 oz(473ml)の大きめサイズ


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Crate & Barrelで今年買ったものはマグカップ☕️
全品20%offになるBlack Fridayセールで衝動買いしたもの。

ふわふわミルク多めのコーヒー用にちょうどいい私サイズです。

StampedSnowflakeMugSHF18.jpeg





お久しぶりのマカロンは基本の材料こちら。

アーモンドプードル 65g
粉砂糖 120g
無糖ココアパウダー 25g
卵白 75g
cream of tartar 少々
グラニュー糖 30g





クリスマス気分を朝の一杯から味わう🎄
( ˇωˇ)















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Kale & Baked Potato with Italian Sausage Toscana Soup


寒い日はスープでヌクヌク

Kale and Baked Potato with Italian Sausage Toscana Soup
アツアツフゥフゥ(˘ω˘)


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【材料】
オリーブオイル
イタリアンソーセージ
にんにく
たまねぎ
ケール
じゃがいも
トマト
塩・コショウ
red pepper flake
白ワイン
スープ
生クリーム





オーブンで焼いたベイクドポテトを入れてあるからホッコリなスープ。
トマトの酸味とケールの苦味が美味しく感じるお気に入り♪






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お鍋にいっぱい作って、集まったお友達のお宅へ持っていきました。
◝(・ω・)◟
イタリア人はこんなスープ食べるのだろうか❓
















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Cajun Shrimp Paella


BBQのお供に🍖

Cajun Shrimp Paella
つまりはエビのジャンバラヤ


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【材料】
お米2合(洗って15分ほど水に浸しザルにあげてよく水気を切っておく)
海老(白ワインとケイジャンスパイスミックスをまぶしておく)
ベーコン
ソーセージ
オリーブオイル
にんにくみじん切り
タマネギみじんぎり
セロリみじん切り
ハラペーニョみじん切り
ピーマンみじん切り
人参みじん切り(またはGraterで粗くすりおろし)
トマト角切り
コーン(缶詰)
塩・こしょう
バター
白ワイン(ビールでも)香り付けに少々
ケイジャンスパイスミックス※
コンソメスープ(340cc)
ケチャップ 大さじ1

※ケイジャンスパイスミックス

ガーリックパウダー 小1
オニオンパウダー 小1
パプリカパウダー 小1
クミンパウダー 小1/2
チリパウダー 小1/4
カイエンペッパー 小1/4





BBQしていたらすっかり夏が過ぎてゆき…
そして秋になっても肉を焼いている(≧ω≦)🍁

「ジャンバラヤのレシピちょうだい♪」
と言われたので、レシピをアップデートしました。



お米を洗わず炊いたものと比べたら
洗って水に浸し、水気をよく切って炊いたものの方が食感が良かったです。

カイエンペッパーとチリパウダーの加減はお好みでどうぞ。





日没がだんだん早くなってきて夜は冷え込むようになってきました。
風邪にご用心‼️















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Pre-Boiled Pork Spare Ribs


週末BBQ🍖
Pre-Boiled Pork Spare Ribs
また焦げた〜🔥


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Forth of July🇺🇸の激安セールでたったの4.38ドルだったスペアリブを買ってきた。
安すぎだろーーー⁉️


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安かったからというだけの理由で、連日、炭に火をつけ
全身いい炭火の香りにまとわれながらBBQしました。



あらかじめスペアリブはチョロ火で20分茹でておきます。
沸騰したらダメなんだと。
低温で茹でることで柔らかくなるのだとか。

BBQソースを塗りたくってグリルしました。

美味しい‼️
近所からもいい香りが漂ってきた週末でした。
独立記念日の祝日はもうすぐ🇺🇸
















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BBQのあとのS'mores


BBQの後の定番デザート
S'mores
焦げた〜🔥






週末のBBQ女子🚺

炭に火をつけ30分ほどで準備🆗


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夕ごはんを食べた後でマシュマロを焼きます。

マシュマロの袋の裏に
アルミホイルに乗せて焼くように書いてあったので


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グラハムクラッカーと板チョコとマシュマロをセット


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蓋をして2分
焦げた…


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超高温🔥
500℉超えた‼️


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ちなみに、今日のごはんは
ポテトグラタン
サラダ
サーモン
焼きとうもろこし


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皮付きのままレンジで3分ほど加熱後、グリルで焼き色をつけました。
バターと塩・こしょうのシンプルな味だけど美味しいんだな。


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屋外ごはん🍽
ごちそうさまでした
















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Summer Carbonara


夏野菜いろいろ🍅
Summer Carbonara
野菜の旨み😀


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【材料】
パスタ
ベーコン
オリーブオイル
にんにく
ズッキーニ
ナス
トマト
アスパラガス
塩・こしょう
白ワイン
卵黄
生クリーム
パルメザンチーズ





夏野菜いろいろ入れてフライパンでジュージュー焼き色をつけたら
白ワインをドボドボたっぷり加えてアルコール分を飛ばし
いい香りをつけま〜す。

夏味たっぷり😀





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夏休み中の友達も遊びに来てくれたので
一緒にごはんを食べました😀
















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Fresh Tomato and Fresh Basil Bruschetta


Basilの子守り係
Fresh Tomato and Fresh Basil Bruschetta
お隣さんお留守番中🔑


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【材料】
トマト
バジル
アボカド
にんにくみじん切り
オリーブオイル
塩・こしょう
バルサミコ酢
はちみつ
フランスパン
boursin(モッツアレラなどお好みチーズ)





ハワイに長期休暇中のお隣さん宅からバジルの鉢を預かりました。
好きなだけ使っていいよ=くれた
ということなのだけど
一応、大事に水あげて子守りしてます👶


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まずはブルスケッタでバジルの香りを楽しむ一品。

焼いたフランスパンにboursinをぬりぬり。
混ぜ合わせたブルスケッタの材料をのせ
balsamic glazeを垂らす。
glazeはバルサミコにはちみつを少量加えて煮詰めたもの。


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さっそくあ〜ん♡


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バジルの香り♡
シンプルがいいな。









メインはチキンタコス🌮
デリでChicken Wingを買ってきたので
超お手軽ごはん🍴


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トルティーヤは18枚入りで$1.50
安かったヨ。
フライパンで一枚ずつ焼くとよいです。


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ごちそうさま🍴















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Garlic Cheese Hasselback Potato


BBQのお供に🍖

Garlic Cheese Hasselback Potato
父の日BBQ🚹


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【材料】
じゃがいも
オリーブオイル(溶かしバターでも)
パン粉
パルメザンチーズ
塩・こしょう
にんにくすりおろし
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
パプリカパウダー
ドライパセリ
チェダーチーズ



お肉の付け合わせに簡単じゃがいも料理🥔

割り箸をご用意ください。

皮ごとよく洗ったじゃがいもに割り箸をセットしてスライス。
5ミリほどの厚さにスライスし
材料をよく混ぜ合わせたものを間に入れ
さらに上からオリーブオイルを垂らす。
チーズとパセリをパラパラ。

アルミホイルをかぶせて1時間ほどオーブン焼きします。
もしくはBBQグリルでお外で焼いても👌





炭を用意。
Chimney Starterがあると便利だというので
Amazonで注文して使ってみた。

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炭にまんべんなく火が回ったら
グリルの蓋をすると少しずつ高温になっていき
500℉にまでアツアツになりました。


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サラダも用意したけど
食べるのに忙しすぎてグリーンの綺麗が撮れませんでした🥗






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やっぱり炭火焼きは格別に美味しく焼きあがりました。
ウマー😍
















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Cheese Quesadilla and Beer Chili



週末のBBQ用に作ったチリの味見♪

Cheese Quesadilla and Beer Chili
お鍋にいっぱい💛


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【チリ材料】
サラダ油
にんにくみじん切り
牛ひき肉
(塩・こしょう・ガーリックパウダーなどであらかじめ味付けしておく)
玉ねぎみじん切り
ピーマン(緑と赤)
ハラペーニョ
ビール
トマト缶
ブラックビーンズ
ピントビーンズ
市販のチリミックス
クミンパウダー少々
ケチャップ
中濃ソース
ブラウンシュガー





ビールで煮込んだいつものチリは大量に作って
週末のBBQ用のつまみに用意しておいた。

トルティーヤの間にメキシカンチーズをたっぷり挟んで
フライパン焼きにしたQuesadillaと
サワークリームと一緒に食べました♪

翌日以降は味が馴染んでもっと美味しくなるヨ。
















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Ranch Fried Baby Potato


残りもの寄せ集めごはん🍽
Ranch Fried Baby Potato
ディップにポテトを混ぜ合わせただけ(・∀・)



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アメリカではおなじみHidden Valleyの粉末タイプRanchがあると
ディップのソースなどに混ぜるのに便利。

サワークリームに混ぜ合わせたものは…

マヨネーズ
レモン汁
粉末Ranch
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
パプリカ
イタリアンパセリ
カリカリベーコンを上からパラパラ



ディップするんでよいのだけど
今日はミニポテトを買ってきたのでこれを素揚げして
ディップに混ぜ合わせました。


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Ranchって美味しいのよね。
フライドチキンやフライドポテトにもつけるのが好きさ。
カロリー高💧

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今日は残りもの処分Day。
ローストチキンの残りを白ワインとスープと野菜で煮ました。
これがメイン。

豆のサラダとじゃがいも料理は付け合わせです♪


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Middle Eastern Chickpea Salad


地中海の香り🇬🇷

Middle Eastern Chickpea Salad
ミントの香りほんのり


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【材料】
オリーブオイル

レモン汁(なかったのでライム)
コショウ
クミンパウダー
カイエンペッパー
ガーリックペッパー
砂糖少々
ミント
パセリ
バジル
ひよこ豆
ブラックビーンズ
赤たまねぎ
トマト
きゅうり←買い忘れた〜💧
フェタチーズ←用意できなかったけれど、あると美味しい🇬🇷





暑い日のさっぱりな一品。
火を使わず、刻んで混ぜ合わせるだけ。
ミントのほのかな香りがいい👍






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Vietnamese Iced Milk Coffee


インスタントで作るお手軽アイスコーヒー
Vietnamese Iced Milk Coffee
深くて濃い味わい
cà phê sữa đá(ベトナム語でアイスコーヒーをロックでの意)


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暑いのでアイスコーヒーの気分🌞

South San JoseにあるLittle Saigonはたまに出かけるベトナム人街🇻🇳
ここにあるスーパーで買うインスタントコーヒーが美味しいんだな。
一つの袋にミルクも入っているのでお湯を注ぐだけ。
さらにコンデンスミルクを加えて
ロックアイスに注ぎ入れる。


お気に入りインスタントコーヒーはG7
ベトナム人同僚に教えてもらったもの。
日本では手に入らないかもしれない…

日本へのお土産にちょうどいいかなぁ❓

















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Coconuts Pineapple Pound Cake


ココナッツとパイナップルの組み合わせ🍍

Coconuts Pineapple Pound Cake
アメリカンレシピをアレンジ


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【材料】
バター 113g
グラニュー糖 100g
卵黄 2個分
ラム酒 大さじ1
サラダ油 大さじ1
サワークリーム 100g
パイナップル 200g
薄力粉 113g→150gでもいいかも。
ベーキングパウダー 小さじ1/2
ココナッツ 150g
(あらかじめ低温のオーブンで5分ほどローストしておく。1/3ほどトッピング用に分けておく)
卵白 3個分
cream of tartar 少々



パウンドケーキを作る要領で
材料の上から順によく混ぜ合わせていく。
サワークリームまでは電動ミキサーを使って。
粉類を混ぜ合わせる時にはさっくりと。
最後にメレンゲを合わせて生地を型に入れ
350°Fのオーブンで1時間ほどじっくり焼き上げる。

網の上などにのせて熱を冷ます。





荒くカットしたパイナップルがジューシーで美味しい。
カットしにくいけれど、生地はシットリ
ココナッツはサクサクでいいね👍

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アメリカのレシピをアレンジしました。
サワークリームがあったので混ぜ合わせたけれど
薄力粉の分量を1.5倍に増やしていいのかも。

焼き加減に若干のユルさがあります。
でも甘さ控えめでとっても美味しくできました🍍

レシピを改良したらまた作ります。

















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Shrimp and Calamari Paella


イカの代わりにカラマリで🦑
Shrimp and Calamari Paella
サフランの代わりにカレー粉で🍛


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【材料】
米(洗ってザルにあげて水気をきっておく)
オリーブオイル
バター
にんにくみじん切り
海老(下処理して臭みを取っておく)
玉ねぎ
セロリ
人参
マッシュルーム
塩・こしょう
ガーリックパウダー
オニオンパウダー
カレー粉
白ワイン
コンソメスープ
赤パプリカ
インゲン
レモン
カラマリ
パセリ



イカと貝が手に入らなかったので
貝はナシ。
イカの代わりに、Costcoで買った冷凍のカラマリを揚げて後のせしました。

水加減はお米1合に対して、コンソメスープを160cc
これでちょうど良い炊き具合に。

サフランの代わりにカレー粉を少々加えて
ほんのりカレー風味で美味しい♪





取り分けて…


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レモン汁も絞り…


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豪華に見えるけど材料がそろっていれば割とすぐ出来るフライパンパエリヤ🥘
とっても美味しく炊き上がりました😀
ごちそうさま❤️
















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Polish Cream Cheese Cookies



ポーランドのクッキー🍪

Polish Cream Cheese Cookies
バターにクリームチーズを合わせた生地


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【材料】
アメリカのレシピをグラムに変換しました。

バター 1本(113g)
クリームチーズ 85g
薄力粉 128g
ジャム 適量
ざらめ 少々
粉砂糖 適量





KolackyもしくはKolaczkiともいうらしい。
お店に売っているのを見かけて初めて知ったポーランドのお菓子。

室温に置いて柔らかくしたバターとクリームチーズをよく混ぜ合わせ
薄力粉を加えるだけのシンプルな生地を薄く延ばして冷蔵庫で休ませる。
ジップロックの袋の中に生地を入れて、綿棒で伸ばすと作業しやすいです。

四角く生地を切った上に、アプリコットやラズベリーのジャムをのせて
ざらめもふりふり→オーブンで色よく焼き上げる。

仕上げに粉砂糖をふりかける。





夕方のコーヒーのお供に☕️

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サックリした食感♪


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日本であまり見かけないRaspberry PreserveはWhole Foodsで買うと種類豊富です。

ジャムとPreserveの違いは、果物の果肉の量が違う、
らしいと聞いたことがあります。
グラニュー糖と果肉の比率は両方とも50/50なので
ほぼ同じものだけど、果肉ゴロゴロのPreserveの方を好んで買ってますんよ🍓





明日のおめざにも食べるもん☕️
















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Grilled Street Corn


お肉のお供に🍖

Grilled Street Corn
メキシコの屋台に売っていそうな焼きトウモロコシ
いろんな味でお楽しみください♪


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奥から…

Mayo-Ranch
Pesto & Parmesan
BBQ Cheddar

の3種類。

焼きトウモロコシは予め塩茹でし、グリルで焼き色をつけておく。

Mayo-Ranchはマヨネーズとサワークリームと市販の粉末Ranchをプラス。
パプリカパウダーやチリパウダーをふりかけて。
PestoとBBQは市販のソースを使用。

チーズをのせてグリルで表面を炙ってね。






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肝心のお肉はこのあと登場しました…
食べるのに忙しくてお肉のカットショーは省略💧
















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